ni nak citer ni..aku memang suke tul puding ni...tp da 4thn x buat...tetiba terindu lak.....ce tgk....
| Bahan-bahan ( saiz:16 cm ) |
|
|
|
|
| 400cc(400ml) susu segar/susu cair |
| 5 sudu besar gula halus |
|
| 3 biji telur- pada suhu bilik |
|
| 2 biji telur kuning-pada suhu bilik |
| 2-3 titik esen vanila |
|
|
| KARAMEL |
|
|
|
| 5 sudu besar gula |
|
|
| 2 sudu besar air |
|
|
|
|
|
|
| Cara-cara |
|
|
|
|
|
|
| 1. Sediakan karamel: Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. |
| Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan. |
| 2. Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih. |
| 3. Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih. |
| 4. Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi. |
| 5. Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit |
| 6. Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree. |
| 7. Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka. |
| 8. Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais |
|
|
|
|
No comments:
Post a Comment